隨著自助餐飲在目前的餐飲行業(yè)中越發(fā)盛行，進行自助餐廳設(shè)計的公司越來越多，不過你知道在進行自助餐廳設(shè)計時我們需要注意哪些問題?

　　1、動線設(shè)計

　　自助餐廳說白了是一種自選餐廳，以便便捷顧客可以挑選心愛的食物，設(shè)計師必須考慮人流動線的設(shè)計。一般自助餐廳客流量很大，因而要留意避免顧客來回流動的交叉和影響，通道的總寬不但要充足，還要避免空間浪費，讓飯桌與取餐區(qū)的距離合理，飯桌之間的距離相對性較寬。

　　2、圍聚性

　　自助餐廳的裝修設(shè)計還要注重一種圍聚性，假如食物擺放過度分散化或顧客之間距離過大，會影響食客的用餐體會。為盡快營造自助餐廳的聚擾感，設(shè)計師一般會運用天花板與地板的轉(zhuǎn)變、燈光布局等方式 ，用網(wǎng)站空間的設(shè)計表現(xiàn)視覺空間的地區(qū)性和一致性。恰當?shù)奶旎ò逶O(shè)計有非常好的籠罩著感，相互配合燈光的布局，增加了空間的聚擾性，有利于提高食客用餐的專注力。

　　3、餐臺設(shè)計

　　自助餐廳要想取而不亂，在裝修設(shè)計時餐臺的擺放部位、菜肴食物的分區(qū)也很獨特，必須依據(jù)空間環(huán)境的布局來設(shè)計明確。島臺是展現(xiàn)一家餐廳關(guān)鍵美味可口的餐臺，它的部位整體規(guī)劃既要醒目還要合理。一般島臺會分配在餐廳的中間部位，便于照料到餐廳每個角落的顧客。除此之外，島臺的設(shè)計理念也很有注重，自助餐廳島臺的設(shè)計理念應(yīng)當以時尚潮流簡潔主導(dǎo)，突顯它與特色美食的次序之分。

　　4、燈光設(shè)計

　　餐廳的燈光假如采用合理能讓菜肴看上去更秀色可餐，燈光在自助餐廳環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中也是非常關(guān)鍵的一個階段，在造型上一般選用以個性化的釣魚式吊燈主導(dǎo)，加上餐廳專用型的軌道射燈或吸頂燈，不同的菜肴、不同的區(qū)域，則應(yīng)當采用不同的燈光效果，構(gòu)建出一方層次分明的風彩空間。

　　5、裝飾

　　對比一般的餐廳，自助餐廳的裝飾還可以填滿設(shè)計感。不同種類、不同風格的壁畫、廚具、擺飾等裝飾餐區(qū)，富有轉(zhuǎn)變，使空間環(huán)境栩栩如生、有互動交流感，并且在耳濡目染中使人得到考慮的體驗感。