想要開一家成功的餐廳，做好餐飲設計很重要，但選擇店址同樣不容小覷，那么我們在進行店址選擇時需要注意哪些問題嗎?

　　(1)店址的選擇

　　作為經(jīng)營者首先應確定在哪個社區(qū)或者商圈開店，主要的目標客戶群是哪些。在經(jīng)營位置選擇的標準上，一方面要考慮餐飲自身的市場定位，另一方面要考慮經(jīng)營環(huán)境的穩(wěn)定度和成熟度。成熟的經(jīng)營環(huán)境可以降低經(jīng)營的風險。

　　1)區(qū)域規(guī)劃的考察

　　當選中某一區(qū)域后，須了解該區(qū)域的規(guī)劃是否有拆遷和重建項目，這些項目涉及的位置和動工時間，應避免在餐廳成本回收之前遇到拆遷和重建。

　　2)競爭環(huán)境的考察

　　在市場的競爭中，對于競爭的評估分為競爭方式和競爭密度兩種。競爭方式分為直接競爭和間接競爭。競爭密度是指同行業(yè)和相關行業(yè)營業(yè)點的個數(shù)以及本區(qū)域內(nèi)餐廳的總座位數(shù)，即是否是生意扎堆。這體現(xiàn)了本區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)的供求關系。

　　3)社區(qū)特性

　　餐廳周邊社區(qū)的特性直接影響餐廳的經(jīng)營，須根據(jù)其特性做出相應的對策。如商業(yè)區(qū)、商務區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學區(qū)、娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域以及它們不同的規(guī)模和檔次，餐飲的經(jīng)營要采用不同的營銷策略。

　　4)地區(qū)經(jīng)濟背景

　　選址區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展趨勢，特別是商業(yè)發(fā)展速度，對餐廳的前景有很大的影響。詳細考察這一區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展的動態(tài)和模式，是經(jīng)營者和設計師不可忽視的重要背景，經(jīng)濟背景將決定餐廳的發(fā)展前景。

　　(2)人流動向與周圍環(huán)境

　　一般成熟的商圈，任何位置都是客流的聚集點，餐飲開店的原則有二：一爭取在客流最密集的地方和其附近開店;二是在休閑娛樂場所附近開店。